Salakis-Spießchen im Lorbeerblatt gegrillt

ZUBEREITUNG

1. Holzspieße und Lorbeerblätter 20 bis 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Den Salakis in 12 Würfel schneiden (Vorsicht: er darf nicht brechen).
2. Olivenöl mit den Kräutern verrühren und den Käse damit bepinseln. Die Käsewürfel kreuzweise in je zwei Lorbeerblätter einschlagen und mit 2 Holzspießen feststecken. Die Päckchen bei mäßiger Hitze grillen oder besser in einer Aluschale auf den Grill setzen.
3. Den Salakis vom Grill nehmen, sobald er warm ist. Zum Verzehr den Käse aus der Hülle nehmen, mit Zitrone beträufeln und die Oliven dazu reichen. Mit Brot oder Grillkartoffeln servieren.