Salakis Salat mit Mangos
ZUTATEN
1 Packung Salakis -25% Salz
- 1 reife Mango
- 1 Römersalat (oder 2 Salatherzen) 5 EL Olivenöl
- 2-3 EL helle Balsamicocreme
- 2-3 EL gehackte Kräuter (z.B. Basilikum, Schnittlauch, etc.)
- gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 100 g Ciabatta
ZUBEREITUNG
- Mango schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein und mit dem Salakis in Würfel schneiden. Salat in Blätter zerteilen, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl, Balsamicocreme, 3 EL Wasser und Kräuter verrühren und mit Pfeffer und Zucker würzen. Ciabatta in Scheiben schneiden, im Toaster rösten und in grobe Würfel schneiden. Mango, Salat und Salakis mit dem Dressing vermischen, Ciabattawürfel überstreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion: ca. 382 kcal, E 10,9 g, F 24,8 g, KH 28,4 g
